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Almôndegas de soja

Almôndegas de soja


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Ferva 1,5 litros de água, junto com duas colheres de sopa de iguaria, uma colher de chá de pimenta preta ralada e 2 folhas de louro. Adicione o granulado e deixe ferver por 10 minutos.

Enquanto isso, limpe e coloque as cenouras e as batatas no ralador pequeno. Pique a cebola e moa o alho.

Escorra bem os grânulos e coloque-os em uma tigela grande. Adicione os vegetais, flocos de fermento inativo, mostarda, sal e pimenta. Misture tudo bem, até a composição ligar, depois forme as almôndegas que a gente rola na farinha de rosca. Deixe secar por 1 minuto, depois frite levemente a farinha de rosca no óleo, dos dois lados.

Retire as almôndegas em uma toalha de papel e deixe esfriar. Nós os servimos como tal ou junto com vários molhos.


Método de preparação

Coloque a soja para ferver como diz na embalagem, depois que ferver, escorra na peneira.

Fervemos as batatas inteiras com casca ou sem a forma que queremos.

Depois que a soja estiver bem coada, coloque em uma tigela e misture com cebola, alho, endro, salsa picadinha, batata ralada, um pouco de pão, sal e pimenta. Misturamos bem, aí quando começamos a fazer colocamos mais farinha numa pequena composição, depois começamos a fazer e a fritar.

Cascas de soja em crosta de gergelim

Porque muitos de vocês estão jejuando, especialmente durante este período, pensei


Almôndegas de Soja - Receitas

Almôndegas com okara e aveia

Talvez muitos de vocês não saibam o que é okara, então antes da receita irei explicar rapidamente.

Se você fazia leite de soja em casa, notou que depois de espremer o leite pela gaze, ficam os restos da soja que foi misturada. Bem, essa polpa se chama OKARA. Pode ser usado para fazer bolinhos, almôndegas, pão e muito mais.

Ingredientes e preparação para almôndegas com okara e aveia:

  • 200 gr de okara
  • 100 g de aveia mole
  • 300 ml de agua
  • 1 batata de cerca de 150 gr
  • 50 g de sementes de girassol moídas
  • 7-8 dentes de alho
  • 5 colheres de sopa de flocos de fermento
  • 60-80 gr de pão ralado
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto

Você ainda precisa:

Fervi a água e quando começou a ferver acrescentei a aveia. Eu os cozinhei por cerca de 3 minutos, até que eles incharam e absorveram toda a água. Em seguida, coloquei em uma tigela, ao lado da polpa de soja. Limpei e lavei a batata e coloquei no ralador. Adicionei à tigela, junto com as sementes de girassol moídas, alho ralado, flocos de fermento, pão ralado e especiarias.

Você adicionará migalhas de pão conforme necessário. Não adicione muito, porque você obterá almôndegas muito densas. Se o okara for mais aguado, você precisará de algumas colheres de sopa extras, mas se for bem espremido, exigirá menos pão ralado.

Formei almôndegas de diferentes formatos e dei-lhes uma mistura de pão ralado e gergelim. Em seguida, coloquei-os em uma bandeja forrada com papel manteiga. Polvilhei-os com um pouco de azeite e assei por cerca de 35-40 minutos, dos dois lados.


Quando tirei as almôndegas do forno, untei-as com um pouco de óleo com um pincel. Desta forma, as almôndegas ficam macias e macias. Neste óleo você pode adicionar especiarias como alho ou cebola em pó, páprica, tomilho, orégano, etc.

Comemos essas almôndegas com okara e aveia ao lado de um pilaf de arroz. Eles estavam deliciosos!

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Soy Post Meatballs


Ingrediente:

Grânulos de soja 300 gr
120 gr de farinha branca
4-5 dentes de alho
50 ml de água mineral
50 ml de óleo
sal, pimenta moída
Tomilho
óleo para fritar

Ferva a soja em água com sal por 30 minutos. Coe e deixe escorrer, depois esprema a soja com as mãos para que a água saia bem.
Colocamos a soja espremida numa tigela, acrescentamos 120 gr de farinha, o alho amassado (alho pode-se adicionar mais ou menos ao gosto de cada um), sal, pimenta e tomilho. Misture até que tudo fique homogêneo, depois, aos poucos, continuando a misturar, acrescente os 50 ml de água mineral e os 50 ml de óleo até que tudo esteja incorporado. Precisamos obter uma mistura homogênea.
Com as mãos embebidas em água fria, forme as almôndegas com o tamanho desejado. Durante esse tempo aquecemos o azeite (deixe o azeite em abundância) e quando estiver bem quente fritamos as almôndegas (podemos testar se o azeite está quente borrifando uma farinha em pó, como tomamos entre dois dedos, e se o azeite chiar significa que podemos e as almôndegas absorverão o excesso de óleo e podemos servi-los com feijão batido (ou friccionado, facaluita & # 8230) ou com ketchup, mostarda, raiz-forte & # 8230.

Uma receita trivial eu poderia dizer, mas às vezes na falta de tempo é útil preparar essas almôndegas.


Como fazer grânulos de almôndegas de soja

Soja eles serão fervidos (cerca de 20 minutos), pois vão inchar, depois são bem drenados em peneira (possivelmente prensada com espátula, para drenar todo o líquido acumulado pela fervura).

Após o processo de drenagem e resfriamento, soja será dado através do triturador, alho ficará muito bem limpo e moído, será misturado em uma tigela na qual será adicionado o resto dos ingredientes (pão ralado ovos páprica páprica especiarias verdes finamente picadas: sarre, pimenta, orégano), misturar tudo à mão, até conseguir uma boa composição para trabalhar.

No bandeja grande fogão forrado com papel manteiga, ungido com óleo, vai resolver almôndegas de soja (redondas ou achatadas à mão) e coloque a bandeja no forno pré-aquecido em 190 graus, por cerca de 25-30 minutos (certificando-se de que as almôndegas de soja são viradas de um lado para o outro) até que adquiram uma cor amarelo acobreada.

Almôndegas de soja eles vão sentar em um prato vestidos com folhas de salada (para ser mais apetitoso ), depois servido à mesa com vegetais sazonais ou molhos de sua escolha e gosto.


Almôndegas de soja em jejum, muito boas e nutritivas

Se você tem em casa soja da sua própria safra ou de outra fonte e não sabe para que pode usá-la, inspire-se com esta receita. A soja é muito nutritiva e farta, e excelente para o preparo de almôndegas vegetais, pois auxilia muito na fixação da composição.

Receita de almôndegas de soja

Receita de almôndegas de soja e # 8211

A soja é uma fonte muito mais rica de proteínas do que a carne. Contêm muitas vitaminas e minerais: cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio, Vitamina A, B1, B2, D e E. A soja é um alimento completo, energético, de fácil digestão e benéfico para o coração, ossos, nervos e músculos. A soja reduz o colesterol e é recomendada na dieta de pessoas com diabetes, gota, reumatismo, astenia nervosa, fadiga ou convalescença.

• 2 xícaras de soja
• 2 cenouras
• 2 batatas
• 1 cebola
• 3-4 dentes de alho
• 1 ramo de salsa
• 1 cacho de endro
• 4 colheres de sopa de farinha
• 2 fatias de pão
• sal, pimenta, louro, alecrim ou outras especiarias
• 4 xícaras de água

A soja é bem lavada e embebida durante a noite em uma tigela com água suficiente para cobri-la com dois dedos. No dia seguinte, a soja é fervida na panela de pressão junto com os legumes cortados em pedaços, o louro e um pouco de sal. Deixe por cerca de 40 minutos. A soja natural deve ser fervida muito para amolecer bem. É por isso que a panela de pressão é recomendada.

Após a fervura, escorra o caldo e passe pelo robô, pelo picador de carne, ou passe com a ferramenta para purê. Adicione verduras picadas, sal, pimenta, pão embebido em água e farinha. Misture bem até obter uma massa lisa. Para ter um sabor mais aromático, use o máximo possível de especiarias e verduras favoritas.

Umedecemos as mãos em água morna e moldamos as almôndegas no tamanho certo. Frite em óleo quente dos dois lados. Se quiser, pode colocar na farinha de rosca antes de fritar. Retire em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Almôndegas com soja e vegetais podem ser servidas com arroz, purê, mostarda, salada de beterraba ou raiz-forte.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Almôndegas de soja

- A soja é fervida em água com sal por 30 minutos, conforme instruções da embalagem.
- Coe a soja cozida com uma peneira (deixei na peneira alguns minutos). Esprema os grânulos fervidos nas palmas das mãos e coloque em uma tigela.

- Descasque o alho, lave, moa no espremedor de alho e coloque na tigela, junto com a soja.

- Polvilhe a fatia de pão com leite. Retire a crosta da fatia de pão. Esprema o caroço nas palmas das mãos, triture com os dedos e adicione à tigela. Completa-se com pão ralado até obter uma consistência adequada, para que a composição possa ser facilmente modelada.

- Adicione as folhas de salsa picada e o endro picado. Tempere a mistura com sal, uma mistura de pimenta branca, verde, pimenta preta e colorau conforme desejar.
- Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

- Forma com pequenas esferas de palmas da composição preparada.
- Frite em óleo bem quente, em fogo baixo - moderado, dos dois lados, até que adquiram uma bela cor dourada.
- Retire da panela e coloque sobre papel absorvente para retirar o óleo em excesso.

- Servir quente. Coloquei as almôndegas em um prato ao lado do molho de tomate com salsa.


Almôndegas de soja

- A soja é fervida em água com sal por 30 minutos, conforme instruções da embalagem.
- Coe a soja cozida com uma peneira (deixei na peneira alguns minutos). Esprema os grânulos fervidos nas palmas das mãos e coloque em uma tigela.

- Descasque o alho, lave, moa no espremedor de alho e coloque na tigela, junto com a soja.

- Polvilhe a fatia de pão com leite. Retire a crosta da fatia de pão. Esprema o caroço nas palmas das mãos, triture com os dedos e adicione à tigela. Completa-se com pão ralado até obter uma consistência adequada, para que a composição possa ser facilmente modelada.

- Adicione as folhas de salsa picada e o endro picado. Tempere a mistura com sal, uma mistura de pimenta branca, verde, pimenta preta e colorau conforme desejar.
- Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

- Forma com pequenas esferas de palmas da composição preparada.
- Frite em óleo bem quente, em fogo baixo - moderado, dos dois lados, até que adquiram uma bela cor dourada.
- Retire da panela e coloque sobre papel absorvente para retirar o óleo em excesso.

- Servir quente. Coloquei as almôndegas em um prato ao lado do molho de tomate com salsa.


Vídeo: 5 sposobów na kotlety sojowe - szybko, łatwo, smacznie! Wege w praktyce (Pode 2022).