Cozimento

Charlotte em um fogão lento

Charlotte em um fogão lento


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Ingredientes para fazer charlotte em um fogão lento

Ingredientes para fazer charlotte em um fogão lento:

  1. Maçã de tamanho médio 6 peças
  2. Farinha de trigo Premium 300 gramas
  3. 5 ovos
  4. Fermento em pó 1 colher de chá
  5. Açúcar 200 gramas
  6. Açúcar de baunilha 1 saqueta
  7. Açúcar em pó a gosto
  8. Suco de limão para polvilhar maçã
  9. Manteiga ou margarina 30 gramas

Para maçãs caramelizadas:

  1. Maçã de tamanho médio 2 peças
  2. Água purificada 200-250 mililitros
  3. Açúcar 70-100 gramas
  • Ingredientes principais: Maçã, Farinha
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Duas tigelas profundas, batedeira ou batedeira, colher de sopa, colher de chá, faca, tábua, panela de fogão lento, bandeja, pincel ou garfo de pastelaria, panela pequena

Cozinhar Charlotte em um fogão lento:

Passo 1: Prepare as maçãs.

Primeiro, lave em água corrente e corte as maçãs com uma faca sobre uma tábua. De fato, a quantidade de fruta que você determina. Se você gosta do rico sabor de maçã de charlotte, sinta-se à vontade para aumentar o número de maçãs no prato. Você também determina o tamanho da peça. Eu amo fatias de maçã de tamanho médio. Bem, e a casca da maçã? Durante o cozimento, a pele fica macia e dá um sabor mais brilhante. Colocamos todas as fatias de maçã em uma tigela funda e polvilhe um pouco com suco de limão para que a superfície do ingrediente não fique escura.

Etapa 2: bata os ingredientes.

Despeje o açúcar em uma tigela funda e quebre os ovos. Pegamos uma batedeira ou um batedor de mão e começamos a bater os ovos. O processo é um pouco tedioso, mas vale a pena. Bata os ingredientes até formar espuma na superfície do líquido e até o açúcar estar completamente dissolvido. Em seguida, adicione o fermento da massa em uma tigela com uma colher de chá e despeje completamente o saco inteiro de açúcar de baunilha. O fermento em pó tornará nossa charlotte mais arejada e macia. E a quantidade de açúcar de baunilha? Este ingrediente não dá amargura no cozimento, se você derramar, o que não pode ser dito sobre a baunilha. Portanto, se o ingrediente não foi encontrado na ponta dos dedos, mas apenas a vanilina, adicione-o literalmente uma pitada para não estragar o sabor do prato. Todos os componentes são novamente bem chicoteados com nossa ferramenta. Continuando a mexer, adicione um pouco de farinha com uma colher de sopa para que não haja grumos na massa. Bata todos os ingredientes bem até formar uma consistência, como creme azedo espesso.

Etapa 3: adicione maçãs à massa de teste.

Bem, nossa charlotte está quase pronta para assar em uma panela lenta. Espalhamos fatias de maçã em um recipiente com a mistura e misturamos tudo cuidadosamente com uma colher.

Etapa 4: prepare a forma da multicooker.

Agora tomamos manteiga ou margarina e unte bem a forma. Para fazer isso, você pode usar um pincel especial ou colar um ingrediente para lubrificação em um garfo, ou ainda mais fácil de usar nossas alças malucas.

Passo 5: prepare a charlotte em um fogão lento.

Despeje toda a mistura de maçã com uma colher em pequenas porções em uma forma de multicozinha. Depois - estabelecemos capacidade na multicooker. Assamos no modo - assando 65 minutos e 15 minutos no aquecimento. Observe que, se você adicionar o dobro de maçãs, o tempo para fazer charlotte também dobrará. Isso poupa que nada queime nesta técnica, mas o principal é que é bem assado. Portanto, observe quando as bolhas úmidas aparecem na superfície da torta e depois desaparecem e a superfície do prato começa a dourar - é hora de verificá-la com uma vara de madeira - com um fósforo ou com um espeto. Se o palito estiver seco e não houver massa, a charlotte está pronta! Atenção: após o sinal, a tampa da multicooker não é aberta imediatamente, mas deixe o bolo repousar mais 5-10 minutos. Depois que o recipiente é removido da panela e alguns minutos, esfriamos o prato. Depois - cobrimos com uma tábua para assar e colocar a torta em um prato. Usando luvas de cozinha, segure as bordas da assadeira e vire-a com cuidado. E depois disso é possível com uma espátula, de mãos dadas, para colocar a charlotte em uma bandeja.

Etapa 6: prepare as maçãs caramelizadas.

Este é um ingrediente muito saboroso que pode ser adicionado aos pratos como recheio e também como sobremesa independente, suculenta e perfumada, embora adocicada. Portanto, ao cozinhar essas maçãs, tente usar agridoce. Para preparar essa decoração para a nossa charlotte, é necessário descascar as maçãs dos núcleos e cortar em quatro uma tábua com uma faca. Enquanto isso, em uma panela pequena, derreta o açúcar em água purificada, mexendo sempre com uma colher de sopa. E depois coloque as fatias de maçã em calda de açúcar. Cozinhe os ingredientes por um tempo até o líquido evaporar. Graças a esse processo, as maçãs são assadas em seu próprio suco e embebidas em calda. Sair por 10 minutos na panela, para que a nossa decoração de torta comestível esfrie.

Passo 7: sirva Charlotte em um fogão lento.

Um prato como a própria Charlotte é muito saboroso e derrete na boca. Portanto, se você conseguir decorá-lo, terá sorte! Então, tentamos deitar rapidamente na superfície do prato, maçãs maravilhosamente caramelizadas e polvilhar o bolo com açúcar em pó. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Quando você bater os ovos para facilitar o processo de fazer charlotte, esfrie os ingredientes do ovo e adicione uma pitada de sal a eles.

- - Se não houver fermento à mão na massa, use bicarbonato de sódio. Em seguida, adicione uma colher de chá desse componente à farinha e, de acordo com a receita, prepare a charlotte.

- - Se você quiser sonhar com uma receita e as laranjas estiverem do lado, você pode fazer uma laranja charlotte. Só então é necessário fazer as raspas em um ralador fino e cortar fatias de laranja em pedaços muito pequenos. Uma condição: essa mistura de massa não deve ser misturada com uma batedeira, mas apenas com um batedor de mão ou uma colher de sopa.