Cozimento

Rosquinhas de creme


Frango Donut Ingredientes

Para o teste:

  1. Farinha de trigo Premium 500g.
  2. 1 pc ovo de galinha
  3. Fermento para fermento 25g.
  4. Açúcar 1,5 colheres de sopa
  5. Óleo vegetal 1,5 colheres de sopa
  6. Leite (2,5% de gordura) 1 xícara
  7. Sal a gosto
  8. Óleo vegetal para fritar 0,5-1 xícara

Para creme:

  1. Leite (2,5% de gordura) 1 xícara
  2. 1 pc ovo de galinha
  3. Farinha de trigo premium 1,5 colheres de sopa
  4. Açúcar 0,5 xícara
  5. 0,5 colher de chá de essência de baunilha
  • Massa de levedura de ingredientes principais
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha do mundo

Inventário:

Cooktop, Panela profunda, Caçarola, Peneira, Vidro, Embalagem para alimentos, Colher de sopa, Colher de chá

Cozinhar rosquinhas de nata:

Passo 1: Amasse a massa.

Peneire a farinha por uma peneira e misture com o fermento. Adicione o leite à farinha e misture bem com uma colher até que os nódulos estejam completamente dissolvidos. Em seguida, adicione o ovo, o açúcar, o leite, a manteiga, o sal e amasse os ingredientes até obter uma massa uniforme e uniforme. Em seguida, cubra a massa com um filme e deixe por uma hora em um local quente (durante esse período, a massa deve "encaixar", ou seja, dobrar).

Passo 2: Prepare o creme.

Misture 3/4 de xícara de leite e açúcar. Aqueça a mistura em uma panela pequena. Em seguida, misture o leite restante com farinha e ovo, mexa até ficar homogêneo. Verifique se não há protuberâncias. Despeje em uma corrente fina na mistura resultante mais quente leite sem parar de mexer. Colocamos a mistura em fogo pequeno e cozinhe até engrossar 10-15 minutos. Adicione a essência de baunilha e esfrie o creme resultante.

Passo 3: Cozinhando os Donuts.

Expanda e amasse a massa. Rasgue um pedaço de tamanho dele com ovo e com as mãos formamos um bolo de tamanho com palm. No meio do bolo, coloque uma colher de chá de creme e aperte a massa em quatro lados. Pegamos uma panela de tamanho médio ou uma frigideira funda, despejamos óleo vegetal (deve ser suficiente para que os donuts flutuem nela sem tocar no fundo) e aquecemos o óleo em fogo médio. Coloque os donuts na frigideira. Frite rosquinhas de ambos os lados até dourar 5-10 minutos em média o fogo. Colocamos rosquinhas prontas em uma toalha de papelpara absorver o excesso de gordura.

Etapa 4: sirva os donuts de creme.

Coloque os donuts no prato e polvilhe com açúcar em pó. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Frite os donuts em fogo médio, se você aumentar o fogo, eles fritarão por fora e permanecerão úmidos por dentro.

- - Em vez de vanilina, você pode adicionar 3 colheres de sopa ao creme cacau.

- - Uma maneira simplificada de encher rosquinhas é encher o creme com rosquinhas fritas prontas usando uma seringa ou saco de confeitar.

- - Para dar um sabor especial à massa ao amassar, você pode derramar 2 colheres de sopa de conhaque ou conhaque.

- - A película aderente pode ser substituída por um saco plástico.


Assista ao vídeo: ROSQUINHA DE CREME DE LEITE MARAVILHOSA E SUPER FÁCIL. POR RÚBIA CAROLINA (Janeiro 2022).